Corso di Pasta Fresca a Mano a Bologna

Tira la sfoglia a mano nella cucina di Paola, nel cuore di Bologna. Non una scuola, non un ristorante: la cucina di casa di una vera sfoglina, dove si impara la pasta fresca come si fa qui da generazioni — con il matterello, sul tagliere di legno, senza fretta.

In circa 2 ore, con le mani in pasta fin dal primo minuto, imparerai a:

• tirare la sfoglia a mano col matterello, come una vera sfoglina bolognese;
• dare forma alle tagliatelle e chiudere i tortelloni uno a uno;
• i trucchi che non trovi nei video: spessore giusto, umidità, tempi, gesti.

Poi ci si siede tutti a tavola a mangiare quello che hai fatto con le tue mani, con un calice di vino e un tiramisù fatto come si deve — come finisce ogni pranzo in una casa bolognese che si rispetti.

Incluso (129€ a persona):

• aperitivo di benvenuto
• tutto l'occorrente: grembiule, attrezzi e ingredienti
• la pasta fresca che prepari, servita a tavola con 1–2 calici di vino
• tiramisù tradizionale
• la ricetta da portare a casa, per rifarla quando vuoi

Per chi è: per tutti, anche se non hai mai toccato un matterello. Si lavora in piccoli gruppi, massimo 10 persone, così Paola segue ognuno passo per passo. A pochi minuti dal centro di Bologna, in una cucina di casa certificata HACCP.

In che lingua: il corso si tiene in italiano, inglese o francese — scegli tu.

Prenoti senza pensieri: conferma immediata, disdetta o spostamento gratis fino a 24 ore prima, pagamento sicuro. I posti sono solo 10 a sessione e finiscono in fretta — scegli la tua data qui sopra.