Corso di Pasta Fresca a Mano a Bologna
Corso di Pasta Fresca a Mano a Bologna
Non un corso in aula: un pomeriggio a casa di Paola, una vera sfoglina bolognese. Tiri la sfoglia a mano col matterello, poi ci si siede tutti a tavola a mangiare la pasta che hai fatto, con un calice di vino e un tiramisù fatto come si deve.
Dal 2018 oltre 500 ospiti da più di 30 paesi sono passati dalla sua cucina.
✓ Tutto incluso a 129€ a persona: aperitivo, attrezzi, la tua pasta servita a tavola, vino e tiramisù
✓ Piccoli gruppi, massimo 10 persone: Paola segue davvero ognuno
✓ Disdici o sposti gratis fino a 24 ore prima, conferma immediata
✓ In italiano, inglese o francese, a pochi minuti dal centro di Bologna
✓ In una vera cucina di casa, certificata HACCP
"Uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Italia. Siamo tornati a casa con ricordi stupendi e molto più amore per la cucina italiana."
Solo 10 posti a sessione. Scegli la tua data qui sopra 👆
Tira la sfoglia a mano nella cucina di Paola, nel cuore di Bologna. Non una scuola, non un ristorante: la cucina di casa di una vera sfoglina, dove si impara la pasta fresca come si fa qui da generazioni, con il matterello, sul tagliere di legno, senza fretta.
In circa 2 ore, con le mani in pasta fin dal primo minuto, imparerai a:
- tirare la sfoglia a mano col matterello, come una vera sfoglina bolognese;
- dare forma alle tagliatelle e chiudere i tortelloni uno a uno;
- i trucchi che non trovi nei video: spessore giusto, umidità, tempi, gesti.
Poi ci si siede tutti a tavola a mangiare quello che hai fatto con le tue mani, con un calice di vino e un tiramisù fatto come si deve, come finisce ogni pranzo in una casa bolognese che si rispetti. Ti porti a casa anche la ricetta, per rifarla quando vuoi.
"Il tempo passato con Paola è stato eccezionale. Casa sua è intima e accogliente. Mio marito non cucina quasi mai ed era in ansia: si è sentito accolto e a suo agio. Il pranzo era delizioso."
"Che fortuna aver trovato Paola! Una giornata bellissima a imparare il vero ragù bolognese e a fare la pasta, chiusa con un pranzo servito nella sua bella casa."
"Paola ci ha guidati con dolcezza nella preparazione della pasta e ci ha mostrato come fare il MIGLIOR tiramisù che abbiamo mai mangiato."
Paola è una sfoglina bolognese. Dal 2018 apre la cucina di casa sua e ha accolto più di 500 ospiti da oltre 30 paesi. Insegna in italiano, inglese e francese, nello stesso modo in cui ha imparato lei: mani in pasta, matterello e pazienza. Quando prenoti non entri in una scuola, entri a casa sua.
Non ho mai cucinato: posso partecipare?
Sì. Il corso è pensato per tutti, anche per chi non ha mai toccato un matterello: si lavora in piccoli gruppi (massimo 10 persone) e Paola segue ognuno passo per passo.
In che lingua si tiene il corso?
In italiano, inglese o francese, lo scegli tu.
Cosa è incluso nei 129€?
Tutto: aperitivo di benvenuto, grembiule, attrezzi e ingredienti, la pasta che prepari servita a tavola con 1-2 calici di vino, il tiramisù e la ricetta da portare a casa. Nessun costo extra.
Quanto dura e a che ora?
Circa 2 ore, nel tardo pomeriggio (17:00-19:00). Scegli la data dal calendario qui sopra: la conferma è immediata.
E se cambio programma?
Puoi disdire o spostare la data gratis fino a 24 ore prima, senza spiegazioni.
Posso venire con i bambini?
Sì: il corso è aperto a tutti e i bambini sono i benvenuti, mettere le mani in pasta insieme è ancora più bello.
Sono vegetariano/a o ho allergie: posso partecipare?
Sì, tutti sono i benvenuti: per chi ha allergie, intolleranze o è vegetariano Paola prepara un menù apposito.
Vengo da solo/a: va bene?
Certo: i posti si prenotano a persona e la tavolata finale è tutti insieme, è il modo più bello di conoscere gente nuova.
Dove si svolge?
Nella cucina di casa di Paola, certificata HACCP, a pochi minuti dal centro di Bologna.